牛肉のジンジャーソテー

『牛肉のジンジャーソテー』のレシピです！
 
妊活ビタミンのビタミンDとビタミンE、妊活ミネラルの亜鉛がしっかり摂れます。
牛肉の赤身肉は鉄、亜鉛、ビタミンB12を含み、貧血予防にも。
鉄と亜鉛はパプリカのビタミンCにより吸収が高まりま！

材料（1人分）

牛もも肉　100g
まいたけ　1/2パック
しいたけ　1/2パック
赤パプリカ　1/8個
黄パプリカ　1/8個
油　小さじ1/2
塩　少々
☆すりおろし生姜　大さじ1/2
☆料理酒　大さじ1/2
☆醤油　大さじ1/2
☆みりん　大さじ1/2
黒こしょう　少々

作り方

① まいたけを一口大に裂き、しいたけを8mm幅の細切り、赤・黄パプリカを3～5mm幅の細切りにする。
② 牛もも肉を8mm幅の細切りにする。

③ フライパンに油を引き、牛もも肉を入れて炒める。

④ 赤みが半分ほどになったら①と塩を加えて炒める。

⑤ 全体がしんなりとしてきたら☆を加え、黒こしょうを振る。
 
完成！

このレシピから摂れる主な栄養素

たんぱく質、カリウム、亜鉛、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビタミンC

 

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