チンゲン菜巻きシュウマイ

『チンゲン菜巻きシュウマイ』のレシピです！
 
チンゲン菜で巻くので皮で包むより簡単でヘルシー。
しかもチンゲン菜はビタミンAや葉酸などのビタミン、鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富な野菜です♪
葉酸は豚肉に含まれるビタミンB群と一緒に摂取したほうが吸収率がアップします！
 
蒸し器がなくてもレンジで簡単にシュウマイが作れるのでぜひお試しください☆

材料（2人分）

豚ひき肉　150g
玉ねぎ　中サイズ3/4個
チンゲン菜　2株
片栗粉　大さじ1
すりおろし生姜　小さじ2
酒　大さじ1/2
醤油　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
（ごま油　小さじ1）
 

〈たれ〉
醤油　適量
酢　適量
からし　適量

作り方

① チンゲン菜の葉を1枚ずつ剥がし、耐熱容器にいれてふんわりとラップし600wのレンジで2分加熱する。
② 玉ねぎをみじん切りにする。
③ チンゲン菜以外の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
（あればごま油も加える）
④ 12等分に分けて丸め、チンゲン菜で巻く。

⑤ 1人分の6個を耐熱皿に乗せ、ふんわりラップをして600wのレンジで7～8分加熱し、そのまま3分置いて予熱で火を通す。
☆付け合わせの野菜も一緒に入れると時短です。

 
完成！
☆お好みのタレを添えて召し上がってください！

このレシピから摂れる主な栄養素

ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、たんぱく質、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、葉酸

 

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