レンジで簡単♪鮭のクリーム煮

『鮭のクリーム煮』のレシピです！
 
ホワイトソースも電子レンジで簡単♪
鮭に含まれるビタミンDは牛乳に含まれるカルシウムの吸収を助けます。

材料（2人分）

鮭　2切れ
ブロッコリー　1/2株
玉ねぎ　1/2個
白ワイン(酒)　10g
小麦粉　大さじ2
無塩バター　20g
塩　少々
こしょう　少々
チキンコンソメ　1/2個
牛乳　1カップ

作り方

① 鮭の水気を拭く。
② 玉ねぎを薄切りにする。
③ 耐熱皿の中心を空けて玉ねぎを敷き、鮭を並べ、塩、こしょうを振り白ワインをかけ、ふんわりラップをしてレンジで2分加熱。
※鮭に火が通っていない場合は追加で加熱する。

④ ブロッコリーを小房に分けて耐熱皿にのせ、ふんわりラップをしてレンジで1～2分加熱する。
⑤ 無塩バターと小麦粉を耐熱ボウルに入れてレンジでラップをせずにレンジで30秒加熱。
⑥ よく混ぜて少しずつ牛乳を加えながら混ぜて砕いたチキンコンソメを入れてラップをせずにレンジで3分加熱。

⑦ 取り出して混ぜて更にレンジで3分加熱。
⑧ 鮭と玉ねぎを汁ごと、ブロッコリーを加えて軽く混ぜ、塩、こしょうで味を調えレンジで1分加熱。
 
完成！

このレシピから摂れる主な栄養素

たんぱく質、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビタミンC、カリウム、n-3系脂肪酸
 

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