幸福度が高まる？キャベツと鶏肉の白ワイン蒸し

『キャベツと鶏肉の白ワイン蒸し』のレシピです！
 
鶏もも肉は鉄分やビタミンB群を含み、疲労回復、新陳代謝を高めるなど
抵抗力をつけたり体調の回復に効果があります。
 
鶏肉に含まれるトリプトファンはセロトニンの元になります。
セロトニンは幸せホルモンと呼ばれ、幸福感や安心感をもたらします♪
同じく鶏肉やキャベツに含まれるビタミンB6、炭水化物と一緒に摂ることで
その力はパワーアップします！
 

材料（1人分）

キャベツ　1/8個
鶏もも肉　140ｇ
塩　少々
こしょう　少々
オリーブ油　小さじ1
にんにく　1片
白ワイン　1/2カップ
 

作り方

① キャベツはざく切り、にんにくを2～3mmにスライスする。
② 鶏もも肉の両面に塩こしょうを振り、10分ほど置く。
③ ②の余分な水分をクッキングペーパーで取り除き、一口大に切る。
④ フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火で香りを出す。
⑤ 鶏肉を皮目を下にしていれて中火で焼き色をつける。
⑥ ⑤を裏返し、キャベツ、白ワインを加えて蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。


⑦ 塩こしょうで味を調える。
 
完成！

 
白ワインの酸味が食欲をそそります！
蒸し焼きにするとキャベツのカサが減るのでたっぷり食べられます(*^^*)
肉、温野菜で身体を温め冷え改善にも◎
 

このレシピから摂れる主な栄養素

たんぱく質、カリウム、ビタミンB6、葉酸、ビタミンC
 
キャベツの芯は葉の2倍のカルシウムが含まれているので捨てるのはもったいです！
 
白菜やじゃがいもなどに変えてもOK。
たんぱく質とビタミンCをしっかり摂りたい時におすすめのレシピです☆
 

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