2020.09.01 | TOP 

ゴーヤで簡単☆小鉢2品

『ゴーヤで簡単☆小鉢2品』のレシピをご紹介します!
 
ゴーヤはビタミンC、葉酸、カリウムなどの栄養をたっぷり含みます。
 
ビタミンCは抗酸化作用があり細胞の老化を防いでくれます。
アンチエイジングには欠かせない栄養素です☆
 
ゴーヤに含まれるビタミンCは加熱しても破壊されにくいのが特徴。
さっと湯通しして手軽に1品作れちゃうので、是非お試しください♪

『ゴーヤのごま和え』材料(2人分)


ゴーヤ 1/2本
☆醤油 大さじ1
☆白すりごま 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆すりおろし生姜 小さじ1

作り方

① ゴーヤを2~3mmの薄切りにし塩(分量外)をまぶし5分置く。
② 鍋に湯を沸かし沸騰したらゴーヤを20~30秒ほど茹でて冷水に取る。
③ 水気を絞った②と☆をボウルに入れて和える。
 
完成!

 
ゴーヤって炒め物のイメージが強いですが、あっさり小鉢にも便利食材です!
お弁当にもおすすめです♪

『ゴーヤとみょうがのさっぱり和え』材料(2人分)


ゴーヤ 1/2本
みょうが 2個
☆すりおろししょうが 小さじ1
☆めんつゆ 大さじ1
☆酢 大さじ1

作り方

① みょうがを縦半分に切り千切りにする。
② ゴーヤを2~3mmの薄切りにし塩(分量外)をまぶし5分置く。
③ 鍋に湯を沸かし沸騰したらゴーヤを20~30秒ほど茹でて冷水に取る。
④ ①と水気を絞った③をボウルに入れ、☆を和える。
 
完成!

 
ゴーヤの苦味×みょうがの香り×お酢の酸味でさっぱりといただけます♪
是非お試しください!
 

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