きくらげ入りニラ玉炒め

『きくらげ入りニラ玉炒め』のレシピです！
 
アンチエイジングに！部屋にこもりがちな時期に！感染症対策に！
材料も少なく、さっと作れるレシピのご紹介です☆

材料（2人分）

卵　4個
乾燥きくらげ　10ｇ
ニラ　1束
ごま油　小さじ3
☆オイスターソース　大さじ1
☆醤油　小さじ1
☆調理酒　大さじ1

作り方

① きくらげは水で戻しておく。
② ニラを4cm幅に切る。きくらげが大きい場合は一口大に切る。
③ 卵を溶く。
④ ☆を混ぜ合わせておく。
⑤ フライパンに半量のごま油を熱し、③を加え半熟状になったら一度取り出す。

⑥ 同じフライパンに残りのごま油を引き、ニラときくらげを加えてさっと炒める。

⑦ ⑥に☆を加え、全体に絡めたら⑤をフライパンに戻して炒め合わせる。

 
完成！

 

このレシピから摂れる主な栄養素

鉄、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB2、ビタミンB12、葉酸
 
ビタミンDは紫外線を浴びることで体内で作られますが、部屋にこもっていたり、日焼け止めの使用で不足しやすくなります。
きくらげには豊富にビタミンDが含まれており、このレシピ1食分でなんと1日分の量を摂取できます！
歯や骨の健康だけでなく、免疫への作用、妊活・妊娠サポートもするので幅広い方々におすすめです！
 
きくらげとニラは食感を残すためにさっと炒めるのがポイントです。
また、アンチエイジング効果の高いビタミンA、ビタミンEもたっぷり！風邪予防や肌荒れ対策にも◎
 

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