しらすと焼き海苔のだし巻き卵　

『しらすと焼き海苔のだし巻き卵』のレシピです！
 
普段の卵焼きにしらすや焼き海苔をちょい足しするだけでカルシウムや鉄、葉酸などの栄養もアップします！

材料（2人分）

卵　2個
しらす干し　大さじ4
焼き海苔　1/2枚
☆だし汁　大さじ2
☆みりん　大さじ1
☆塩　ひとつまみ
油　適量

作り方

① 卵をボウルに割り入れカラザを除き、切るように混ぜる。
② ☆を混ぜ合わせ卵液に入れて混ぜる。
※しらす干しの塩気が強い場合は塩の量を加減する。
③ ②にしらす干しを入れて混ぜる。
④ フライパンにペーパーを使用し薄く油を引き、熱する。
⑤ 卵液を1/3流し入れて焼き海苔をのせ、手前側に返すように巻いていく。

⑥ 再度油を引き卵液を1/3流し入れて焼き上げる。

⑦ 繰り返し焼き上げる。

 
完成！

 
☆焼き海苔はちぎって入れてもOK。
☆ごま油で焼くと風味が良くなります。

このレシピから摂れる主な栄養素

ビタミンD、ビタミンB12、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB2、n-3系脂肪酸　
 

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